Italská kuchyně - maso, ryby, mořské plody
Bohužel, v současné době nemáme k dispozici žádné termíny pro tento kurz.
Kontaktujte násnebo se přihlaste k odběru a jako první se dozvíte o nových termínech:
Náplň kurzu
Davide Lagomarsino - špičkový italský šéfkuchař a majitel vyhledávané restaurace Osteria Única v Horoměřicích u Prahy.
Jeho nový kurz vaření je tentokrát zaměřen na rychlé, chuťově dokonalé úpravy krevet, kalamárů, mořského ďasa, vepřové panenky a několika dalších pokrmů.
- Plněné kalamáry, rajčatová omáčka
- Flambované otevřené raviolo z domácího těsta, krevety, omáčka z krevet
- Salát z vepřové panenky
- Mořský ďas
- Rybí majonéza
Naučíte se:
- přípravu domácích těstovin
- jak očistit kalamáry
- jak očistit a vykostit mořského ďasa
- techniky, načasování vaření, přípravy, množství surovin a další zásadní informace, na které se ptáte, které vás zajímají
Kdo vás bude provázet?
Jak to probíhá
Standardní odpolední kurz na 4-5 hodin.
Nejčastější otázky a odpovědi
Italská kuchyně - maso, ryby, mořské plody
Bohužel, v současné době nemáme k dispozici žádné termíny pro tento kurz.
Kontaktujte násnebo se přihlaste k odběru a jako první se dozvíte o nových termínech: