Poctivé české omáčky krok za krokem
Bohužel, v současné době nemáme k dispozici žádné termíny pro tento kurz.
Kontaktujte násnebo se přihlaste k odběru a jako první se dozvíte o nových termínech:
Pokud máte zájem se na kurz stále přihlásit zavolejte nám!
Náplň kurzu
Jak správně založit omáčku, druhy základních omáček, správné postupy při jejich přípravě, rozvržení času, kolik omáčky pro kolik hostů...
- Svíčková omáčka
- Rajská omáčka
- Koprová omáčka
- Houbová omáčka
- Křenová omáčka s uzeným jazykem
Kdo vás bude provázet?
Marie Nováková
Vaření je můj život!
Jak to probíhá
Kurz je intenzivní půldenní program zaměřený na konkrétní téma nebo kuchyni. Pracuje se v malých skupinách pod vedením zkušeného lektora, který vše názorně ukazuje a průběžně vysvětluje techniky i postupy.
Harmonogram kurzu (cca 4–5 hodin):
-
0:00 - 0:15 -> Příchod, přivítání, představení lektora a menu
-
0:15 - 0:45 -> Úvod do surovin, technik a organizace práce
-
0:45 - 3:30 -> Praktická část: příprava jednotlivých chodů (průběžně ochutnávky a konzultace)
-
3:30 - 4:30 -> Servírování a společná degustace připraveného menu
-
4:30 - 5:00 -> Dotazy, shrnutí, doporučení a prostor pro sdílení zkušeností
Během kurzu připravíte několik chodů (obvykle 3–4), osvojíte si klíčové techniky a získáte tipy, které snadno využijete i při domácím vaření.
Nejčastější otázky a odpovědi
Poctivé české omáčky krok za krokem
Bohužel, v současné době nemáme k dispozici žádné termíny pro tento kurz.
Kontaktujte násnebo se přihlaste k odběru a jako první se dozvíte o nových termínech:
Pokud máte zájem se na kurz stále přihlásit zavolejte nám!